San Luciano

L’Azienda Agricola San Luciano, situata nelle verdi colline di Monte San Savino, grazie alla sua ubicazione ad un’altitudine di 330 metri, è soggetta a variazioni climatiche che, abbinate alla fertilità del suolo, offrono un ambiente ideale per la viticoltura. Qui, ogni fase della lavorazione delle uve è condotta con meticolosità: non appena sono raccolte, le uve vengono trasferite in cantina, dove hanno inizio i processi di pigiatura e diraspatura.

Per i vini rossi superiori, una selezione di uve è sottoposta a un particolare raffinamento in botti di legno scelto, mentre i vini bianchi selezionati proseguono la loro evoluzione in contenitori di acciaio. Il legno, materiale cruciale, valorizza l’uva, interagendo armoniosamente con i tannini presenti in varietà come il Sangiovese, il Montepulciano, il Cabernet e il Merlot, attraverso l’utilizzo di botti di rovere francese.

I diversi tipi di legno impartiscono ai vini una varietà unica, che, in seguito, viene raffinata e bilanciata in bottiglia, momento fondamentale per raggiungere l’equilibrio perfetto tra i vari componenti.

Ogni passaggio è caratterizzato da tempo, pazienza e precisione, lontano dall’utilizzo di sostanze chimiche, caratteristiche distintive di un vino genuino e autentico. La cantina, ben attrezzata, permette un controllo meticoloso di ogni fase della produzione.

Infine, l’impegno di San Luciano per la sostenibilità e il rispetto per l’ambiente è evidente: dal 2008, l’energia utilizzata proviene esclusivamente da fonti fotovoltaiche, rendendo sia l’azienda sia la struttura ricettiva associata, Villa Boschi Salviati, esemplari di autonomia energetica e di rispetto per l’ambiente circostante.

• Ettari di vigneto: 60
• Vitigni: Trebbiano Toscano, Malvasia Toscana, Grechetto, Vermentino, Malvasia D’Istria, Chardonnay, Malvasia di Candia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Ciliegiolo, Montepulciano D’Abruzzo
• Altri prodotti aziendali: Olio Extravergine di Oliva Biologico, Vinsanto