La Torre

I prodotti de La Torre nascono dall’amore per la terra e proprio per non ostacolare il prezioso contributo della varietà del suolo delle colline del Chianti aretino è stato deciso di permettere alle piante di crescere in modo naturale, assorbendo il sapore unico e distintivo di ogni annata e l’essenza della tradizione.
A settembre, durante la vendemmia, i grappoli perfettamente maturi e accuratamente scelti, vengono raccolti a mano e trasportati velocemente al fresco della cantina per iniziare la lavorazione. Le nostre due DOCG di Chianti sono ricavate entrambe da uve 100% sangiovese provenienti da vigneti con un’altitudine che va dai 300 ai 400 metri sopra il livello del mare. Nonostante la dedizione per il monovitigno, abbiamo deciso anche di donare un tocco di modernità al nostro sangiovese, creando un blend piacevole ed equilibrato con il merlot che ha attecchito fertile e vigoroso sulle nostre colline.
La nostra azienda svolge inoltre attività agrituristica, organizzazione di eventi e degustazioni e dal 2018 quella di ristorazione.

• Ettari di vigneto: 13
• Vitigni: Sangiovese, Merlot, Trebbiano, Malvasia Toscana, Grechetto
• Altri prodotti aziendali: Olio Extravergine di Oliva, Farina di grano Verna