Fattoria Il Muro

La Fattoria Il Muro è di proprietà della famiglia Pancaro da circa 200 anni ed è da sempre dedicata alla viticoltura, grazie alle favorevoli condizioni ambientali. La presenza di terreni ricchi di galestro e il clima, caratterizzato da forti escursioni termiche dovute alla vicinanza con l’Alpe di Poti, creano un micro-ambiente che valorizza le qualità organolettiche e la salubrità delle uve. Questo permette di adottare pratiche di coltivazione rispettose dell’ambiente.

I vigneti e gli oliveti si estendono principalmente su terreni collinari che dolcemente si inclinano verso la pianura valliva del torrente Castro. La superficie vitata aziendale copre circa 30 ettari, dove si coltivano sia vitigni autoctoni come Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano, Vermentino, Malvasia Bianca, che vitigni internazionali come Merlot, Syrah e Chardonnay. Tutte le uve raccolte vengono trasformate nella storica cantina aziendale, conosciuta localmente come “Cantina La Panchera,” il cui nome deriva dal cognome della famiglia Pancaro.

La filosofia aziendale è incentrata sulla produzione di vini piacevoli, freschi e facilmente apprezzabili da tutti.

• Ettari di vigneto: 30
• Vitigni: Sangiovese, Syrah, Merlot, Cabernet, Trebbiano, Vermentino, Malvasia Bianca e Chardonnay
• Altri prodotti aziendali: Olio Extravergine Di Oliva, Salumi