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Il Casentino e la Valtiberina Toscana

Se fino a pochi anni fa le aziende vitivinicole di Casentino e Valtiberina non potevano competere con quelle di Valdarno e Val di Chiana, oggi anche le due vallate aretine, in cui l’Arno e il Tevere cominciano il loro lungo percorso verso il mare, si stanno facendo conoscere con ottimi risultati nel settore dell’enoturismo, recuperando una tradizione, la coltivazione della vite, di origini antichissime in entrambe le parti. Alcune cantine sono infatti ormai da tempo apprezzate oltre i confini locali per la qualità della loro produzione. L’area casentinese più importante si trova a sud, in direzione di Arezzo, che corrisponde alla zona del Chianti Colli Aretini DOC, ma sono presenti anche eccellenze nel medio e alto Casentino, dove si trovano vitigni di Pinot Nero, Sirah e Merlot. In Valtiberina si incontrano Merlot e Sangiovese tra i rossi, Chardonnay e Malvasia tra i bianchi. Sul lato aretino dell’alta valle del Tevere, fino al confine con l’Umbria, prevale la denominazione Toscana IGT.

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